何冰明，吉安市安福县金田乡欧田村村民。贫困户何冰明因家人生病家境贫穷陷人困境，家里生活异常困难，面对不幸和艰难，他和妻子两人始终保持勇敢乐观的心态，不等不靠、自强不息，依靠着自己智慧的头脑、勤劳的双手和坚韧的毅力，积极发展特色增收产业(发展肉牛、鸡鸭、蜂养殖产业和生姜种植产业)，实现了从贫困户到脱贫户，再到致富榜样户的蜕变，并通过自身脱贫经验和优势资源带动周边贫困群众共同富裕。