吕文彩，甘肃省庆阳市华池县北地雪小杂粮加工有限责任公司董事长。1990年，为了改变家庭贫困状况，她和丈夫省吃俭用，并从亲戚朋友处东拼西凑在华池县城开起了第一家荞面馆。从面馆开业的第一天，吕文彩一家就秉持勤俭节约的经营理念，从不会浪费一滴水、一度电、一粒粮食、一张纸巾。他们会根据顾客的需求给出合理适量的点餐建议，坚决避免浪费。特殊情况下客人吃剩的荞面，他们也会及时联系县城附近的养猪户用来喂猪，最大程度减少浪费。2014年，吕文彩创办了华池县北地雪小杂粮加工有限责任公司；2017年，创办了华池县活力种植农民专业合作社，引领更多的妇女群众种粮、兴粮、节粮，为华池小县城的粮食安全贡献绵薄之力。