沈建兵，西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会常务副会长兼秘书长。1997年，已经在上海成为主厨的他来到西藏，开始努力学习藏族的历史文化，钻研传统烹饪技术，与自己的技艺相结合，创造出了一系列全新的藏式菜肴，使藏族传统的烹饪技能有了突破性进展。他履职尽责，为行业发展积极建言献策；他重视传承，注重行业人才培养和发展；成立联盟、组建师门，为行业发展奠定良好的基础；他积极加入相关民族烹饪书记编写，为西藏餐饮饭店行业发展贡献了巨大力量。在付出了大量心血和汗水之后，他不仅得到了自治区餐饮行业的认可，同时也得到了全国烹饪行业的认可，曾先后荣获全国技术能手、中华金厨奖、中国名厨白金奖、中国餐饮业杰出人物等荣誉。