韦以康，壮族，中共党员，广西壮族自治区来宾市武宣县东乡镇平岭村党总支部书记兼村委会主任。韦以康家庭是东乡镇平岭村“一门三烈士”（韦天强等）韦氏家族的后人，传承“团结，勤俭，厚德，孝道”的家风，怀爱国之心，扬革命之志，念祖宗之道，尽爱民之责。他们终身以“红色家族”为自豪。韦以康家庭是村里致富模范户。作为村干部的韦以康引导在外的乡贤回乡创业，建了米粉厂、豆角辣椒加工厂，带动周边的贫困群众种植辣椒、豆角，增加群众的收入。妻子廖运娇第一个支持韦以康，带头种植豆角，发挥村妇联执委作用，将妇女群众的致富热情也带动起来。韦以康夫妇以身作则培养孩子坚强乐观、廉洁自律和艰苦朴素的道德品质。他们互敬互爱，敬老爱亲，家庭和睦，邻里互助，是当之无愧的最美家庭。