杨鸿鹏，陕西振彰食品有限公司董事长、西安市台湾同胞投资企业协会会长。1975 年出生于台湾彰化县，1999 年，和哥哥从台湾来到陕西创业。在事业起步初期结识了妻子陈义青 , 携手从草根干起，发展到现今 88家连锁门店。2020 年初新冠疫情爆发，先后捐赠 100 余万元物资。2021 年末西安疫情期间，做为西安台协会会长，积极组织在陕台企捐赠达 300 余万元。他和妻子携手走过 19 年，养育了 3 个漂亮的姑娘。每年他们都会返台探望亲人，妻子都会亲自为父母准备陕西的特色手擀面,一家人其乐融融。2021年，被推选为“三秦最美家庭标兵”。