申换彩的丈夫孙文华是假妮西关饸饹第四代传人。2009年，孙文华不幸患上脑溢血和急性肾衰竭，为给丈夫看病，申换彩卖汽车、当首饰，还变卖了祖上的四间正房和三间房基地。她带着5岁的孩子跑省城、进北京，为丈夫求医看病，先后花去医疗费120多万元。在丈夫生病的第二年，申换彩接过了假妮西关饸饹的掌门，为将“假妮西关饸饹”这个百年老字号发扬广大，她先后成立了河北凤盛餐饮有限公司，注册了“假妮西关饸饹”商标，在发展直营店的基础上，大力开展连锁加盟。2013年，假妮西关饸饹面制作技艺入选河北省非物质文化遗产名录。申换彩致富思源，回报社会。安置下岗就业人员180余名，救助贫困儿童150余人，捐助资金20余万元。