1994年，余运英的婆婆因突发脑中风瘫痪在床，为了伺候半身不遂、卧床不起的婆婆，她辞去心爱的教师工作，精心伺候婆婆17载。 余运英和丈夫在1988年创建了汴河面粉厂，利用当地丰富的小麦资源，加工面粉、面条，利用麸皮发展养殖业，家庭年收入达30多万元。面粉厂安排了40多名剩余劳动力实现在家门口就业，并示范、带动200多户农民走上脱贫致富之路。