胡舜标夫妇在附近方圆可谓大名鼎鼎，因为他们培养出了出类拔萃的一双儿女。在孩子的成长过程中，他们既是慈父慈母，又是严师和榜样。女儿胡风华，1993年以台州市理科状元的身份考入北京大学生命科学院，1997年进入美国休斯顿贝勒医学院硕博连读，2002年被耶鲁大学录取为博士后，2008年被康奈尔大学聘为副教授。他们的儿子胡正茂，1996年考入中央财经大学，现在中国金币总公司任职。胡舜标夫妇的教子经验是：言传身教、表扬鼓励、培养兴趣和全程关注，而最重要的一点就是，一定要“穷”养儿女。